İnsanlarda Dallar Zincirli Amino Asitler ve Kas Protein Sentezi: Mitos mu Gerçek mi?

Kısa cevap

Tek başına alınan BCAA takviyesi kas protein sentezini stimüle etmek için yeterli değildir; tüm elzem amino asitler (EAA) bulunmadıkça anabolik durum gerçekleşemez.

Özet

Dallar zincirli amino asitlerin (BCAA: lösin, izolösin, valin) tek başına tüketildiğinde kas protein sentezini (MPS) artırarak anabolik bir yanıt oluşturduğu iddiası takviye endüstrisinde yaygındır. Ancak kas protein sentezinin gerçekleşmesi için 9 elzem amino asidin (EAA) tamamının yeterli miktarda bulunması zorunludur. Dışarıdan diğer EAA'lar sağlanmadığında, MPS için gerekli prekürsörler yalnızca endogenous kas protein yıkımından türetilebilir. Bu durumda kas protein yıkımı (MPB) hızı her zaman kas protein sentezi (MPS) hızını aşacaktır. İnsanlarda yapılan intravenöz BCAA infüzyon çalışmaları, BCAA'ların MPS'yi artırmadığını, aksine hem MPS'yi hem de MPB'yi düşürerek kas protein turnover'ını azalttığını göstermiştir. Sonuç olarak, tek başına BCAA takviyesi kas anabolizmasını desteklemez.

Bulgular

• İntravenöz BCAA Sonrası Kas Protein Sentezi (MPS): Azalma (BCAA tek başına MPS'yi baskılamıştır) — p < 0.05
• Net Kas Protein Dengesi (Anabolik Durum): Katabolik Kaldı (MPB > MPS) — p < 0.05

Pratik çıkarım

Kas kütlesi kazanımı ve optimum MPS için BCAA yerine peynir altı suyu proteini (Whey), yumurta veya tüm EAA'ları içeren gıdalar ve takviyeler tercih edilmelidir.